Pengetahuan – Durian memiliki rasa dan aroma yang unik. Ada orang yang menyukainya namun ada juga orang yang sangat membencinya.
Raja buah-buahan ini tumbuh di seluruh Asia Tenggara. Misalnya saja Indonesia yang merupakan salah satu kampung halaman durian. Tak heran jika ada banyak jenis durian di sini.
Fakta Menarik buah durian bukan hanya bentuknya yang berbeda dengan buah kebanyakan. Buah ini memiliki nama ilmiah Durio zibethinus, dan masih ada fakta menarik lainnya yang mungkin belum Anda ketahui.
Apa fakta menarik tentang buah durian, apakah benar raja buah-buahan yang sebenarnya? Pelajari lebih lanjut di bawah.
1. Aroma Khasnya Bersumber dari 44 Senyawa
Mengutip Journal of Agricultural and Food Chemistry, bahwasanya di temukan aroma khas durian berasal dari 44 senyawa yang terkandung di dalamnya.
Senyawa aktif ini berkontribusi terhadap produksi bau dari; seperti karamel, telur busuk, buah-buahan, sup, belerang, madu, bawang putih panggang, dan tanah.
Tidak mengherankan, bukan? kalau beberapa hotel melarang tamunya membawa durian ke dalam kamar.
2. Mengonsumsi Durian Bareng Alkohol Berbahaya
Penelitian yang di publikasikan di jurnal Food Chemistry menunjukkan bahwa makan durian dengan alkohol dapat menyebabkan gangguan kesehatan.
Hal ini karena kandungan sulfur pada durian dapat mencegah enzim memecah alkohol. Akibatnya, kadar alkohol dalam darah meningkat sehingga menimbulkan gejala mual, muntah, dan jantung berdebar-debar.
3. Biji Durian Bisa Dimakan
Saat makan durian, banyak orang yang membuang biji durian karena di anggap tidak berguna. Faktanya, menurut penelitian dalam International Journal of Pharmaceutical Sciences, biji durian mengandung nutrisi yang sama besarnya dengan dagingnya.
Biji durian bahkan ada kegunaannya; seperti mengatasi masalah pencernaan, sumber energi, menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta memperkuat otot. Namun sebelum di makan harus di rebus terlebih dahulu, jangan dimakan mentah-mentah ya.
4. Durian Punya Banyak Warna
Tahukah anda durian punya banyak warna? Benar sekali, durian tidak hanya berwarna kuning atau putih pucat, tapi juga berwarna oranye hingga agak merah.
Durian jenis unik ini juga banyak tumbuh di Indonesia lho. Durian merah misalnya bisa di temukan di Banyuwangi, Jawa Timur, sedangkan durian oranye berasal dari Kabupaten Kampar, Riau.
5. Makanan Untuk Mood Booster
Durian bisa menjadi makanan penambah mood, nyatanya efeknya sama seperti saat kita makan coklat.
Memang durian mengandung triptofan, asam amino yang menghasilkan serotonin. Serotonin merupakan zat yang menjaga suasana hati tetap stabil sehingga terhindar dari risiko stres dan depresi akibat bad mood.